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Tu Receta Vegana

Cómo hacer compota de manzana o puré de manzana

como hacer pure de manzana

La compota de manzana o puré de manzana es una especie de puré que se puede usar en multitud de recetas de cocina. En nuestro caso, la vamos a usar en muchos tipos de recetas veganas, a las que les vamos a dar un delicioso toque dulce de las manzanas con nuestro azúcar favorito: el azúcar de coco.

Además, le vamos a agregar una serie de ingredientes o especias que le van a otorgar un delicioso sabor, ideal para acompañar a muchas recetas de postres (como galletas) o como guarnición de otras recetas al horno, entre otras.

Sin más, aquí os dejamos con nuestra receta de compota de manzana. Esperamos que la disfrutéis. ¡A cocinar! Descubre nuestros otros postres veganos.

como hacer pure de manzana

Receta de puré de manzanas o compota de manzanas casera

La guarnición dulce ideal
Tiempo total: 35 minutos
Plato: Acompañamiento, Guarnición, Postre
Cocina: Sana, Vegana, Vegetariana
Raciones: 2 personas
Calorías: 170kcal

INGREDIENTES

INSTRUCCIONES

  • Se les quita la piel a las manzanas y se cortan en dados.
  • Exprimir el limón, del cual usaremos tan solo media cucharadita.
  • Machacar el clavo de olor.
  • Ahora, ponemos todos los ingredientes en una olla a fuego medio-alto y los mezclamos bien, pero con cuidado de no romper ni trocear la rama de canela.
    pure de manzana receta facil
  • Cuando la mezcla llega a ebullición rebajamos el fuego y lo dejamos a fuego bajo. Lo dejaremos que se haga así durante unos 25 a 30 minutos, removiendo de vez en cuando.
  • Cuando ya está bien cocida la compota, que ha quedado bien suave, se saca del fuego, se retira la ramita de canela y se deja enfriar un poquito.
    como preparar la compota de manzana
  • En este momento, tenemos dos opciones: triturar o machacar.

Machacar la compota

  • Si optamos por esta opción, tan solo tendremos que machacar un poco la mezcla con un tenedor y ya estará lista para servir o utilizar.

Triturar la compota

  • Si lo que queremos hacer es una compota estilo puré de manzana, deberemos colocar la mezcla en una batidora de mano o procesadora de alimentos y la trituraremos bien hasta que quede echa puré.
  • Solo nos quedará servir o usar.
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NOTAS

  • No olvidéis que si os sobra, podéis congelarla e ir usando vuestra compota de manzana cuando la necesitéis.
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Valores nutricionales
Receta de puré de manzanas o compota de manzanas casera
Cantidad de la ración (100 gr)
Calorías 170 Calorías provenientes de grasas 9
% Diario recomendado*
Grasa 1g2%
Grasa saturada 1g5%
Sodio 17mg1%
Potasio 292mg8%
Carbohidratos 45g15%
Fibra 7g28%
Azúcar 33g37%
Proteina 1g2%
Vitamina A 147IU3%
Vitamina C 18mg22%
Calcio 16mg2%
Hierro 1mg6%
* Los valores diarios recomendados se basan en una dieta de 2000 calorías.

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