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Tu Receta Vegana

Receta de salsa barbacoa casera y vegana

Receta de salsa barbacoa casera y vegana

Hoy nos vamos a poner en modo gringo para preparar una receta de salsa barbacoa casera y vegana, también llamada salsa BBQ, salsa barbiquiú o, tal y como se dice en inglés, berbecue sauce. ¿Te apetece?

Aunque se usa mucho tradicionalmente en los Estados Unidos, se dice que su origen está en Francia, ¿lo sabías? Pues yo tampoco. Pero si estás aquí no es para clases de historia, sino para cocinar, ¿no? Pues vamos que nos vamos.

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Cómo hacer salsa barbacoa o salsa BBQ casera fácilmente

Si te preguntas cómo se hace la salsa barbacoa debes saber que hay muchas formas distintas de prepararla. La que te voy a presentar aquí es muy sencilla y rápida, lo que es una ventaja porque no vas a perder tiempo o complicarte la vida.

Simplemente tendremos que mezclar todos los ingredientes, llevarlos a ebullición y bajar el fuego a lento 15 minutos. Nada más. Por eso me gusta tanto esta receta, porque es complicación cero patatero.

Ingredientes de la salsa barbacoa vegana o salsa barbiquiú

Los ingredientes de la salsa bbq no son difíciles de conseguir. La mayoría los tendrás ya en casa casi con toda seguridad, y puede que tengas que ir a comprar un par de ellos. Son los siguientes:

¿Necesitas ingredientes para cocinar tu salsa barbacoa? Date una vuelta por Ecovegalia, nuestra tienda vegana ecológica.

  • Agua: importante para darle volumen y la densidad adecuada.
  • Pasta de tomate: probablemente el ingrediente más importante. La prefiero mucho antes que al ketchup (por ser más natural) y al tomate fresco (porque nos va a dar un sabor más concentrado que este último).
  • Vinagre de manzana: nos dará la acidez deseada y el toque agrio.
  • Azúcar de caña integral: podemos usar otro endulzante (de hecho, para la preparación de la foto usé panela), pero debemos evitar el azúcar blanco por ser tan insalubre.
  • Sirope de agave: recomiendo el crudo, aunque el refinado también vale.
  • Cebolla y ajo en polvo: nos van a aumentar el sabor de la receta y también le van a dar ese toque de concentrado.
  • Mostaza: ¡más sabor, más sabor! Si la mostaza que tienes es picante, mejor.
  • Pimienta cayena molida o en polvo: nos dará el aporte picante, aunque en las proporciones de la receta no pica demasiado. El picante, como siempre es opcional.
  • Sal del Himalaya: mi sal favorita.
  • Pimentón ahumado: aquí está el toque ahumado que necesitamos para darle ese sabor a barbacoa. Hay gente que puede querer usar ese humo líquido, pero no es necesario para mí.
Salsa bbq receta vegana
Ingredientes de la salsa barbacoa casera vegana (solo falta el agua)

No te preocupes, que aquí abajo te detallo todo lo que necesitas: cantidades, tiempos, etc; para preparar esta rica receta de salsa bbq casera. No olvides dejarme un comentario si te gustó o modificaste algo. ¡Me encantará saber cómo fue tu resultado!

Receta de salsa barbacoa casera y vegana

Receta de salsa barbacoa casera y vegana

Cómo preparar salsa bbq casera y vegana de la forma más fácil
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Plato: Salsa
Cocina: Americana, Estados Unidos, Vegana, Vegetariana
Raciones: 10 raciones
Calorías: 30kcal
Autor: Alberto P.

Equipo necesario

INGREDIENTES

INSTRUCCIONES

  • Ponemos todos los ingredientes en una olla y los mezclamos bien.
    salsa barbacoa thermomix
  • Ponemos la olla al fuego fuerte y cuando empieza a burbujear bajamos a fuego lento, tapamos y dejamos que se haga durante 15 minutos. ¡No te olvides de remover de vez en cuando!
  • Podemos dejar que se enfríe un poco y ya la tenemos lista para servir.
    salsa barbiquiu tradicional

NOTAS

  • No olvides guardar lo que te sobre en un tarro hermético para que te dure más tiempo.
  • ¡Si la cierras a presión te puede durar un montón!
  • Úsala en todo tipo de recetas, como hamburguesas, pizzas, etc.
¿Has probado esta receta?¡Menciónanos en Instagram como @turecetavegana y #turecetavegana!

Valores nutricionales
Receta de salsa barbacoa casera y vegana
Cantidad de la ración (1 ración)
Calorías 30 Calorías provenientes de grasas 9
% Diario recomendado*
Grasa 1g2%
Grasa saturada 1g5%
Sodio 312mg13%
Potasio 345mg10%
Carbohidratos 7g2%
Fibra 1g4%
Azúcar 4g4%
Proteina 2g4%
Vitamina A 583IU12%
Vitamina C 7mg8%
Calcio 12mg1%
Hierro 1mg6%
* Los valores diarios recomendados se basan en una dieta de 2000 calorías.

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