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Tu Receta Vegana

Receta de salsa pesto vegano con albahaca

Receta de salsa pesto vegano con albahaca

¿Quieres aprender a preparar una rica receta de salsa pesto vegano con albahaca para saborizar de una forma extraordinaria tus platos de cocina italiana? Te voy a enseñar esta deliciosa salsa pesto que te va a encantar.

Puedes usarla en todo tipo de platos, desde ensaladas a rellenos; pero por lo que se ha hecho famosa mundialmente esta salsa italiana es por su uso con la pasta: spaguetti, ravioli, gnocci, penne, etc, se benefician de ella para dar un toque exquisito a su sabor.

Aprende a preparar muchas más salsas veganas.

Ingredientes de la salsa pesto vegano

La salsa pesto puede hacerse de distintas formas y distintos ingredientes, aunque uno de los más importantes es el fruto seco. Mi forma preferida de salsa pesto se hace con piñones o almendras, aunque en la foto os muestro una salsa pesto hecha con nueces. El sabor es casi el mismo, así que depende de tus gustos. Vamos a ver los ingredientes.

Salsa pesto receta original
Ingredientes de nuestro pesto vegano
  • Frutos secos: pueden ser piñones, nueces o almendras peladas, entre otros.
  • Aceite de oliva virgen extra: la salsa pesto es una salsa que debe quedar grasosa, pero siempre usando un aceite de alta calidad. Para ello, el aceite de oliva virgen extra cumple la función a la perfección.
  • Hojas de albahaca fresca: el pesto original lleva hojas de albahaca frescas, que gracias a su particular sabor y aroma le da a esta receta ese toque tan especial.
  • Levadura nutricional: le va a dar el toque a queso que buscamos, y todo ello sin usar a ningún animal para ello (en nuestra época ya no hace falta, ¿no lo crees?). Este ingrediente nos va a ayudar a conseguir nuestro pesto vegano.
  • Sal del Himalaya: la salsa pesto es un tipo de salsa que debe tener un sabor bastante intenso. Por lo tanto, en esta ocasión podemos permitirnos algo más de sal de lo normal.
  • Ajo: de igual manera, el ajo nos ayudará a que el sabor sea más intenso.

Puedes conseguir algunos de los ingredientes que necesitas en Ecovegalia, nuestro supermercado ecológico.

Cómo hacer salsa pesto vegana

Más fácil imposible, ya que tan solo tenemos que mezclar bien los ingredientes en una batidora y triturar. Como consejo, te diría que no hace falta que quede absolutamente triturada, ya que es agradable encontrar trocitos pequeños de fruto seco en el paladar.

Para triturar puedes usar una batidora de mano de toda la vida o una batidora pequeña, muy útil para hacer salsas.

Sin más, vamos a ver la receta al completo. ¡No olvides contarme abajo cómo te ha salido y compartir con tu gente!

Receta de salsa pesto vegano con albahaca

Receta de salsa pesto vegano con albahaca

La deliciosa salsa pesto italiana en su forma vegana
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo total: 5 minutos
Plato: Salsa
Cocina: Italiana, Mediterránea
Raciones: 8 raciones
Calorías: 504kcal
Autor: Alberto P.

INGREDIENTES

INSTRUCCIONES

  • Ponemos todos los ingredientes en una batidora de mano o una batidora pequeña.
  • Trituramos todo, aunque no debe quedar hecho papilla, sino que debería mantener algún trocito pequeño de fruto seco.
  • Servir acompañando platos de pasta italiana o ensaladas.
    Pesto vegano
¿Has probado esta receta?¡Menciónanos en Instagram como @turecetavegana y #turecetavegana!

Valores nutricionales
Receta de salsa pesto vegano con albahaca
Cantidad de la ración (1 ración)
Calorías 504 Calorías provenientes de grasas 486
% Diario recomendado*
Grasa 54g83%
Grasa saturada 6g30%
Sodio 50mg2%
Potasio 209mg6%
Carbohidratos 5g2%
Fibra 1g4%
Azúcar 1g1%
Proteina 5g10%
Vitamina A 142IU3%
Vitamina C 1mg1%
Calcio 10mg1%
Hierro 2mg11%
* Los valores diarios recomendados se basan en una dieta de 2000 calorías.

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