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Tu Receta Vegana

El desayuno vegano de avena más saludable del mundo

Desayuno vegano de avena nutritivo y vegetariano saludable

¿Te gusta la comida vegana? ¿Buscas recetas vegetarianas fáciles y rápidas? ¿Quieres añadirle una vuelta de tuerca a tu menú vegetariano? Hoy te enseño cómo hacer un desayuno vegano de avena integral saludable y perfecto, totalmente nutritivo, para niños y adultos, para deportistas, y en la comodidad de tu domicilio.

¿Por qué es tan sano desayunar avena combinada con otros alimentos?

Sobre todo, quería comentar que este desayuno es muy nutritivo porque incorpora nutrientes muy recomendables para personas que siguen una dieta vegana. Por un lado, tiene los cereales integrales, en este caso, la avena, con sus hidratos de carbono, proteínas, fibra, vitaminas y minerales.

Por otro lado, el aceite de lino aporta grasas omega 3, esenciales en dietas veganas.

Los vegetales crudos con vitamina C, en este caso el pimiento, ayudan a absorver el hierro de la avena.

Las semillas de cáñamo aportan proteínas completas con todos los aminoácidos esenciales.

Además, si le añades leche vegetal enriquecida con vitamina B12, o un suplemento, tienes una joya de la dieta vegana en una receta de desayuno, ya que incluyes todos los nutrientes necesarios para la vida que un vegano debe tener siempre en cuenta.

¿No te gusta el aceite de lino?

No te preucupes, ya que vamos a ver 2 formas de hacer este desayuno, una con yogur y otra con aceite de lino.

Respecto al aceite de lino, sé que hay gente a la que no le gusta su sabor, por lo tanto, siempre puedes priorizar el sabor sobre la nutrición y cambiarlo por otra cosa. ¿Qué opciones hay? Pues cualquier cosa que pueda hidratar la avena.

  • La solución más fácil: añadirle yogur vegetal a la receta. Queda muy rico 😋.
  • Si lo prefieres, puedes remojar ligeramente la avena unos minutos antes de comerla.
  • Otras personas la ponen en un cazo con un poco de agua durante unos minutitos (se le pueden añadir especias, como cúrcuma o canela).
  • Simplemente, añadirle aceite de oliva en lugar de aceite de lino.

Por lo que a mí respecta, la primera vez que probé el aceite de lino me resultó de un sabor horrible. Sin embargo, ahora me encanta. Así somos.

En resumen, esta receta de desayuno vegano con avena es muy completa por los nutrientes que la componen. Si eres vegano, podrás empezar el día sin que te falte de nada. Así que, espero que disfrutes de esta receta de cocina vegana tanto como yo y la puedas incluir en tu día a día. ¡Tu cuerpo te lo agradecerá!

Desayuno vegano de avena nutritivo y vegetariano saludable

Desayuno vegano de avena nutritivo

Con este desayuno vegano podrás empezar el día sin que te falte de nada.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo total: 10 minutos
Plato: Desayuno
Cocina: Sana, Vegana
Raciones: 1 persona
Calorías: 254kcal

INGREDIENTES

Opción sin yogur

Opción con yogur

INSTRUCCIONES

Opción sin yogur y con aceite de lino

  • Añadir los copos de avena en un bol, cuenco o plato profundo.
  • Añadir, en un ladito, las cucharadas de levadura de cerveza al gusto, pueden ser más o menos.
  • Añadir las pasas. Yo prefiero las moscatel, pero eso es cuestión de gusto.
    Desayuno vegano de avena nutritivo
  • Añadir el aceite de lino y remover bien con la avena para que ésta quede bien hidratada. A mayor cantidad de aceite, menos seca queda la avena y es más fácil de comer.
    Desayuno vegano nutritivo de avena integral
  • Después de mezclar el lino con la avena, lo mezclamos con la levadura de cerveza y con las pasas.
    Desayuno vegano y vegetariano con avena y proteínas
  • Ahora, picamos fina la verdura, el pepino y el pimiento rojo y los añadimos a nuestro plato. Estos ayudarán también a hidratar la avena, lo que hace más fácil su ingestión.
    Avena con aceite de lino para veganos y vegetarianos y verduras
  • Añadir las semillas de cáñamo.
  • Remover bien y servir. ¡Ya esta! Ya tenemos nuestro desayuno vegano listo.
    Desayuno vegano de avena nutritivo y vegetariano saludable

Opción con yogur y semillas de lino

  • Si lo que queréis es hacer la receta sin aceite de lino os dejo esta opción:
  • Hacer todos los pasos anteriores sin incluir el aceite de lino.
  • Después de añadir las semillas de cáñamo, añadimos el yogur de coco (o cualquier otro tipo de yogur vegetal) y removemos bien, permitiendo que se hidrate la avena. Recomiendo yogures que tengan vitamina B12 añadida, además de calcio y vitamina D.
    Como preparar la avena con yogur para desayunar vegana
  • ¡Ya esta! Servir y comer.
    Receta de desayuno vegano con avena y yogur con vitamina B12

NOTAS

  • A veces añado zanahoria para tener más colores diferentes en el plato, lo cuál siempre es recomendable. Al gusto.
  • También hay a quien le gusta tomarlo con un vaso de leche vegana enriquecida con vitamina B12.
  • O bien, sobre todo para la opción del yogur, deberíamos elegir un buen yogur vegano que contenga vitamina B12 y haya sido enriquecido con vitaminas D, E y calcio, lo cual nos asegura un desayuno extraordinariamente completo.
 
¿Has probado esta receta?¡Menciónanos en Instagram como @turecetavegana!
Información Nutricional
Desayuno vegano de avena nutritivo
Cantidades Por 1 Porción
Calorías 254 Calorías de Grasas 72
% Valor Diario*
Fat 8g12%
Grasas Saturadas 1g5%
Sodio 9mg0%
Potasio 254mg7%
Carbohydrates 38g13%
Fiber 7g28%
Azúcar 1g1%
Proteínas 8g16%
Vitamina A 626IU13%
Vitamina C 26mg32%
Calcio 20mg2%
Hierro 3mg17%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

¿Te ha gustado la receta? ¿Crees que le falta algo o le sobra? Me encantaría que me lo dejases en un comentario. Y, ¡no olvides suscribirte y seguirnos en nuestras redes sociales! Tenemos recetas veganas para ti.

Si quieres ver más desayunos veganos como este, o mejores, visita nuestra página de desayunos veganos. También puedes ver más recetas con avena si ya te has convencido de lo buena que es para nuestra salud y la quieres incluir en tu dieta de cada día.

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Comentarios (2)

No fastidie y de dónde se sacan todos los aditamentos? No se pasen hay ciudades que no venden más que pura garnacha

Responder

¡Hola, Elsa! Evidentemente, no son productos que se encuentran en cualquier supermercado normal (aunque eso está cambiando). Te recomiendo visitar cualquier tienda de productos ecológicos, las cuales se han extendido bastante en las ciudades de todo el mundo en los últimos años. Normalmente, este tipo de productos los puedes encontrar en este tipo de tiendas. También puedes hablar con la persona a cargo de la tienda, la cual tiene contacto directo con los proveedores. Un abrazo.

Responder

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