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Tu Receta Vegana

Receta vegana de tofu a la naranja estilo chino

Receta de tofu a la naranja crujiente y vegana pollo a la naranja vegano

¡Hola, cocinillas! Hace tiempo que no subimos ninguna receta de tofu, así que para hoy hemos traído una receta vegana de tofu a la naranja, al más puro estilo chino, para que le deis una vuelta de tuerca a vuestra cocina y disfrutéis con esta variante para cocinar el tofu.

Vais a ver que la dificultad es mínima, y que la clave es que los trozos de tofu queden bien hechos antes de hacer el rebozado, lo que le dará una textura parecida a los platos no veganos de la cocina china. Pero todo esto lo vais a ver a continuación.

Receta de tofu a la naranja crujiente y vegana pollo a la naranja vegano

Tofu a la naranja al estilo chino

Receta vegana oriental
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Plato: Almuerzo, Cena, Guarnición, Plato Principal
Cocina: Asi√°tica, China, Oriental
Keyword: Arroz, Arroz integral, Ex√≥tica, F√°cil, Legumbres, Nutritivo, oriental, Original, para ni√Īos, Prote√≠nas, R√°pida, Sorprender, Tofu, Vegano, Vegetariano
Raciones: 2
Calorías: 241kcal

INGREDIENTES

  • 400 gr Tofu firme
  • 240 ml Zumo de naranja natural
  • 1 cucharada Salsa de soja
  • 1 cucharadita Cilantro en polvo
  • 2 cucharadas Sirope de √°gave
  • 1 cucharadita Jengibre rallado o en polvo
  • 1 diente Ajo rallado o 1 cucharadita ajo en polvo
  • 5 cucharadas Maizena
  • 1 y 1/2 cucharaditas Sal
  • 2 cucharadas Cilantro fresco picado

    Para el arroz

    INSTRUCCIONES

    Eliminar el agua del tofu

    • Saca el tofu del paquete y esc√ļrrelo bien. Rod√©alo de servilletas de papel para quitarle el agua. Despu√©s ponlo en un plato y ponle otro plato encima. As√≠, vamos a conseguir que vaya soltando agua. Lo dejaremos as√≠ durante 30 minutos o una hora.
      Prensar tofu para salsa a la naranja china
    • Tras esto, cortamos el tofu en dados.

    Cocer el arroz

    • Lavamos el arroz y lo ponemos en un cazo a fuego fuerte con el agua y la sal. Cuando hierve bajamos el fuego y lo tapamos. Dejamos que se haga hasta que pierda el agua, momento en que lo removemos un poco para que no se pegue. Lo sacamos del fuego y lo reservamos.
      Arroz integral para tofu a la naranja crujiente de restaurante chino

    Preparamos la salsa de naranja

    • Exprimimos el zumo de naranja y lo ponemos en un cuenco para mezclarlo. Rallamos un poco de la piel de la naranja y se la a√Īadimos al zumo.
    • A√Īadimos la salsa de soja, el sirope de √°gave, el ajo y el cilantro en polvo. Asimismo, rallamos el jengibre y se lo a√Īadimos. Removemos bien y reservamos.
      Tofu vegano a la salsa de naranja

    Freír el tofu

    • Ponemos un poco de aceite en un wok o sart√©n grande y fre√≠mos el tofu hasta que se dore. Lo dejamos un ratito, removi√©ndolo bien para evitar que se queme, pero procuramos que se haga un poco m√°s, quedando un poco m√°s duro que al principio.
      Receta vegana de tofu a la naranja crujiente
    • Sacamos del fuego y escurrimos el aceite.

    Rebozar el tofu y segunda fritura

    • Ponemos la maizena y la sal en un recipiente donde podamos rebozar el tofu y lo cubrimos bien de la maizena por todas sus caras.
      Rebozar tofu a la naranja
    • Ponemos aceite en el wok y fre√≠mos el tofu hasta que est√© dorado por todas sus caras. Lo sacamos del fuego y le ponemos un pa√Īo de papel para que pierda el aceite.

    Fritura final

    • A√Īadimos el tofu a la sart√©n junto con la salsa de naranja.
      Receta vegana de tofu a la naranja crujiente
    • Dejamos que la salsa pierda un poco el agua y se empiece a poner pegajosa. Mientras, removemos constantemente.
    • Sacamos del fuego y le agregamos el cilantro fresco picado.
      Tofu en salsa de naranja china
    • Servir con el arroz.
      Receta de tofu a la naranja crujiente y vegana pollo a la naranja vegano
    ¬ŅHas probado esta receta?¬°Menci√≥nanos en Instagram como @turecetavegana!

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    Información Nutricional
    Tofu a la naranja al estilo chino
    Cantidades Por 1 Porción (100 g)
    Calorías 241 Calorías de Grasas 81
    % Valor Diario*
    Fat 9g14%
    Grasas Saturadas 1g5%
    Sodio 523mg22%
    Potasio 240mg7%
    Carbohydrates 21g7%
    Fiber 2g8%
    Az√ļcar 11g12%
    Proteínas 19g38%
    Vitamina A 307IU6%
    Vitamina C 60mg73%
    Calcio 263mg26%
    Hierro 3mg17%
    * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

    ¬ŅQu√© te ha parecido esta receta vegana de tofu a la naranja? Espero que te haya gustado. No olvides que siempre le puedes dar tu toque personal. Por otra parte, hay otra forma de hacerlo en la que NO fr√≠es el tofu la primera vez, sino que, directamente, crudo lo rebozas en maizena y lo fr√≠es, salt√°ndote la primera fritura. As√≠ que, ¬°no dudes en probarlo si lo prefieres!

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