¿Necesitas una receta de plátano macho que sea original? Pues entonces, seguramente te encantará probar esta receta vegana de cestitas de plátano macho verde frito que he preparado para ti y que puedes usar para algún momento especial.
Básicamente, usaremos plátano macho frito, le daremos forma y lo rellenaremos de lo que queramos, en este caso, de guacamole. Por lo que, si quieres, también puedes ponerle dentro un relleno de fréjol, otra salsa o, incluso, simple aguacate machacado con limón y sal.
Por cierto, para preparar el guacamole tendrás que seguir el enlace. Ya verás qué bien te queda con mis instrucciones. Muy bien, entonces, ¿para qué seguir hablando? Vamos a cocinar cosas ricas ?, que ya me está entrando hambre. Ah, se me olvidaba, si quieres más recetas con plátano macho consulta el enlace.
Equipo necesario
INGREDIENTES
Para las cestas de plátano macho
- Aceite vegetal abundante para freír
- 2 Plátanos machos verdes
Para el guacamole
- 700 gr Aguacate
- 1 Cebolla dulce picada muy fina
- 400 gr Tomate pera bien rojos, sin piel ni semillas y picado muy fino
- 2 cucharadas Zumo de lima recién exprimida
- 2 cucharaditas Sal del Himalaya
- Pimienta negra recién molida al gusto
- 5 cucharadas Cilantro fresco picado fino
- Agua filtrada para encurtir la cebolla
INSTRUCCIONES
Preparar el guacamole
- Para preparar el guacamole consulta el enlace. Una vez hecho, lo reservamos.
Preparar las cestas de plátano
- Pelamos los plátanos y los cortamos en trozos de unos 3-4 centímetros.
- Calentamos aceite en una freidora o sartén honda y freímos los plátanos durante unos 8 minutos a fuego medio o hasta que empiecen a dorarse.
- Los sacamos del fuego y, para darles forma de cesta, usaremos un exprimidor de lima.
- Antes de poner el plátano macho en el exprimidor, le ponemos un plástico para que no se pegue.
- Cuando ya tenemos las cestas, ya podemos ponerlas de nuevo en el aceite, a fuego medio, para freírlas hasta que se doren y estén crujientes, con mucho cuidado de que no se quemen.
- Las sacamos del fuego y las rellenamos con guacamole antes de servir.
NOTAS
- No olvides que puedes ponerle el relleno que quieras. Como sugerencia, puedes consultar algunas salsas veganas.
¿Te ha gustado esta receta de cestitas de plátano macho rellenas? No me digas que no va a quedar bien cuando tengas invitados, seguro que se chupan los dedos. Eso sí, ya ves que es un poco calórica, así que no la recomiendo si estás haciendo dieta para adelgazar. Aunque, por una vez, no pasa nada, ¿no?
Para mí, es una receta ideal para esos días especiales en los que tienes que hacer alguna receta para sorprender a tus invitados, como Navidad o alguna fecha señalada.
Bueno, si has llegado hasta aquí, seguramente puedes dejarme un comentario diciéndome qué te parece la receta y si la vas a hacer. Y, ya que estamos, suscríbete a mi lista de correo para recibir muchas recetas gratis como esta. Además, puedes seguirme en mis redes sociales y compartir esta receta con tu gente. ¡Saludos!