Tofu agridulce tailandés
La receta de tofu con la que nunca te equivocarás
Raciones: 2 personas
Calorías: 735kcal
Equipment
Ingredientes
- 400 gramos Tofu Duro
- 5 cucharadas Maizena
- 5 cucharadas Panko
- 3 cucharadas Semillas de Lino triturado
- 10 cucharadas Agua
- 1 cucharadita Sal del Himalaya
- 1 cucharadita Pimienta Negra molida
- 5 cucharadas Aceite Vegetal
Elaboración paso a paso
- Cortar el tofu en dados. Pueden ser del tamaño y la forma que se deseen, aunque quedan estéticamente mejor cuando se cortan en dados cuadrados y no muy pequeños.
- En un cuenco, colocar las semillas de lino trituradas y agregarle el agua. Remover bien y dejar reposar unos cinco minutos, o hasta que quede un poco espeso, como si fuera huevo batido.
- Preparar dos recipientes amplios: uno para la maizena y el otro para el panko.
- Rebozar los dados de tofu en la maizena.
- Rebozar los dados de tofu en el lino espeso.
- Rebozar los dados de tofu en el panko.
- Poner aceite a calentar en una sartén o wok a fuego medio. Cuando está caliente, poner una tanda de los dados de tofu y dejar ahí hasta que se doren.
- Cuando se doran por un lado, dar la vuelta uno a uno, y así hasta que estén dorados por los cuatro lados.
- ¡Listo! Solo falta emplatar y acompañar de la salsa agridulce. ¡A disfrutar!
Nutrition
Serving: 100gr | Calories: 735kcal | Carbohydrates: 46g | Protein: 24g | Fat: 51g | Saturated Fat: 4g | Sodium: 1364mg | Potassium: 171mg | Fiber: 7g | Sugar: 2g | Calcium: 334mg | Iron: 5mg