Go Back
+ servings
Receta tabule de lentejas vegano original
Imprimir Receta
5 de 20 votos

Receta de tabule de lentejas vegano

Comida libanesa vegana
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción30 min
Tiempo total40 min
Plato: Almuerzo, Cena, Plato Principal
Cocina: Árabe, Libanesa, Mediterránea, Sana, Vegana, Vegetariana
Raciones: 2 personas
Calorías: 380kcal

Ingredientes

Elaboración paso a paso

  • La elaboración es sencilla. Lo primero: preparar las lentejas. Para ello, vamos a seguir el procedimiento que explico en esta página. Una vez que las tengamos listas, las dejamos enfriar antes de mezclarlas con el resto de ingredientes.
  • En un recipiente para mezclar, colocamos todos los ingredientes, excepto las lentejas. Es decir, colocamos la cebolla, el tomate, el perejil, la hierbabuena, el limón exprimido, el zataar y el aceite. Mezclamos todo muy bien.
  • Agregamos las lentejas, mezclamos bien y probamos de sal. Si vemos que le falta, le agregamos (1 cucharadita, por ejemplo).
    Como hacer tabule de lentejas vegano
  • Ya está. Solo queda servir con un poco de levadura nutricional por encima y en el plato para decorar. Opcionalmente, también podemos decorar con hierbabuena y perejil.
    Tabule de lentejas kiwilimon

Notas

  • Si nos gusta el picante, podemos añadirle un poco de pimienta negra recién molida.
  • Otra forma de agregar picante sería añadirle al zumo de limón pimienta cayena triturada, remover bien y agregar al tabule.

Nutrition

Ración: 1ración | Calorías: 380kcal | Carbohidratos: 63g | Proteina: 26g | Grasa: 3g | Grasa saturada: 1g | Sodio: 10mg | Potasio: 1134mg | Fibra: 31g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 554IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 66mg | Hierro: 7mg