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Receta de tofu agridulce
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Tofu agridulce tailandés

La receta de tofu con la que nunca te equivocarás
Tiempo total15 min
Plato: Acompañamiento, Cena, Plato Principal
Cocina: Asiática, Oriental, Tailandesa, Vegana
Raciones: 2 personas
Calorías: 735kcal

Equipment

Ingredientes

Elaboración paso a paso

  • Cortar el tofu en dados. Pueden ser del tamaño y la forma que se deseen, aunque quedan estéticamente mejor cuando se cortan en dados cuadrados y no muy pequeños.
  • En un cuenco, colocar las semillas de lino trituradas y agregarle el agua. Remover bien y dejar reposar unos cinco minutos, o hasta que quede un poco espeso, como si fuera huevo batido.
    Semillas de lino trituradas como huevo batido vegano
  • Preparar dos recipientes amplios: uno para la maizena y el otro para el panko.
    Receta de tofu vegano agridulce con panko crujiente
  • Rebozar los dados de tofu en la maizena.
  • Rebozar los dados de tofu en el lino espeso.
  • Rebozar los dados de tofu en el panko.
    Panko para rebozar tofu agridulce
  • Poner aceite a calentar en una sartén o wok a fuego medio. Cuando está caliente, poner una tanda de los dados de tofu y dejar ahí hasta que se doren.
    panko japonés o pan rallado
  • Cuando se doran por un lado, dar la vuelta uno a uno, y así hasta que estén dorados por los cuatro lados.
  • ¡Listo! Solo falta emplatar y acompañar de la salsa agridulce. ¡A disfrutar!
    Recetas vegetarianas de tofu agridulce

Nutrition

Ración: 100gr | Calorías: 735kcal | Carbohidratos: 46g | Proteina: 24g | Grasa: 51g | Grasa saturada: 4g | Sodio: 1364mg | Potasio: 171mg | Fibra: 7g | Azúcar: 2g | Calcio: 334mg | Hierro: 5mg