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Sopa de lentejas rojas y verduras
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Sopa de lentejas rojas anticáncer

Cocina esta rica receta de sopa de lentejas y llénate de salud y vida
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción25 min
Tiempo total35 min
Plato: Almuerzo, Cena, Plato Principal, Sopa
Cocina: Sana, Vegana, Vegetariana
Raciones: 4 personas
Calorías: 254kcal
Autor: Syd

Equipment

Ingredientes

Elaboración paso a paso

  • Ponemos un chorrito de agua en una olla con el fuego a intensidad media y salteamos la cebolla, el ajo, el jengibre, las patatas, las zanahorias, el apio, la cúrcuma, el comino y el pimentón durante 5 minutos.
    Cómo hacer sopa de lentejas
  • Añadimos el caldo de verduras junto con el tomate y la pasta de tomate. Removemos y esperamos a que el agua hierva.
    Sopa de lentejas receta
  • Agregamos las lentejas, bajamos el fuego a intensidad baja y dejamos que se cocine el guiso 15 minutos, o hasta que las lentejas y las patatas estén hechas (procurando que las patatas no se cocinen demasiado).
    Copa de lentejas calorías
  • Añadimos la sal, la pimienta, el zumo de limón y las espinacas, y dejamos que se haga el guiso unos 5 minutos más.
    Sopa de lentejas y verduras
  • Agregamos el perejil y servimos calentita nuestra sopa de lentejas y verduras.
    Sopa de lentejas vegetariana

Nutrition

Ración: 1ración | Calorías: 254kcal | Carbohidratos: 49g | Proteina: 14g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 1g | Sodio: 1082mg | Potasio: 984mg | Fibra: 17g | Azúcar: 7g | Vitamina A: 7577IU | Vitamina C: 26mg | Calcio: 71mg | Hierro: 5mg