Receta de revuelto de tofu vegano
La forma sencilla de hacer huevos revueltos veganos
Servings: 2 personas
Calories: 174kcal
Equipment
Ingredientes
- 400 gr Tofu
- 2 cdas Levadura nutricional
- 1/2 cta Ajo en polvo
- 1/2 cta Cebolla en polvo
- 1/4 cta Cúrcuma molida
- 1/4 taza Cebollino fresco picado fino
- 3 cdas Crema de anacardos
- 1/4 cta Sal del Himalaya
- Pimienta negra recién molida (opcional)
- Verduras en trozos pequeños (opcional)
Elaboración paso a paso
- Desmenuzamos el tofu con las manos. Los trozos grandes los machacamos con un tenedor.
- Ponemos el tofu en una sartén o wok y lo salteamos, sin aceite, por unos 2 o 3 minutos a fuego medio o medio-alto.
- Agregamos la levadura nutricional, la cúrcuma, la sal, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. Removemos y seguimos salteando 2 minutos más.
- Es el momento de añadir el cebollino picado. Si queremos ponerle más verduras podemos hacerlo ahora, aunque deberían estar bien picadas. Dejamos un par de minutos más al fuego.
- Añadimos la crema de anacardos, removemos y lo dejamos unos 3 minutos más.
- Añadimos pimienta al gusto y servimos.
Nutrition
Ración: 1ración | Calorías: 174kcal | Carbohidratos: 5g | Proteina: 18g | Grasa: 9g | Grasa saturada: 1g | Sodio: 58mg | Potasio: 20mg | Fibra: 2g | Azúcar: 1g | Calcio: 250mg | Hierro: 2mg