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Roscos de almendra al horno veganos
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Roscos de almendra y harina de espelta al horno veganos

Rosquillas veganas muy ricas, sanas y nutritivas
Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocción15 min
Refrigerado30 min
Tiempo total50 min
Plato: Desayuno, Merienda, Postre
Cocina: Vegana, Vegetariana
Raciones: 8 roscos
Calorías: 96kcal
Autor: Alberto P.

Ingredientes

Elaboración paso a paso

  • Colocamos en un recipiente grande la crema de almendras y el azúcar de coco y lo mezclamos bien.
    Rosco de almendra vegano al horno
  • Añadimos el extracto de vainilla y la leche y removemos bien.
    Roscos veganos de almendra
  • Añadimos el bicarbonato, la harina y la sal. Para añadir el bicarbonato lo tamizaremos con un colador para que no queden grumos.
    Rosquillas de almendras al horno
  • Removemos bien hasta que quede una pasta. Finalmente, amasamos con las manos.
    Rosquillas de almendra veganas
  • Rellenamos el molde de silicona. Al ser de silicona no vamos a necesitar engrasarlo.
    Roscos de almendra
  • Metemos el molde en el frigorífico y refrigeramos unos 30 minutos.
  • 15 minutos antes de sacar el molde del frigorífico, precalentamos el horno a 175 grados.
  • Horneamos de 10 a 15 minutos, dependiendo del horno. Si la parte de abajo se quedó poco hecha, podemos sacar los rocos y meterlos de nuevo en el molde al revés y hornear un par de minutos más, pero con cuidado de que no se quemen.
  • Cuando ya están hechos los dejamos reposar en una rejilla hasta que se enfríen. Cuando estén fríos estarán más compactos.
    Roscos de almendras al horno veganos

Nutrition

Ración: 1rosco | Calorías: 96kcal | Carbohidratos: 12g | Proteina: 2g | Grasa: 4g | Grasa saturada: 1g | Sodio: 19mg | Potasio: 45mg | Fibra: 2g | Azúcar: 5g | Calcio: 24mg | Hierro: 1mg