Ensalada de garbanzos gourmet vegana
Con tahini, nueces y aceitunas
Raciones: 2 personas
Calorías: 601kcal
Ingredientes
- 1,5 tazas Garbanzos cocidos de bote
- 2 cdas Tahini
- 1 cda Zumo de Limón
- 1 taza Nueces troceadas
- 1 taza Aceitunas troceadas
- 1 cda Aceite de Oliva Virgen Extra
- 1/4 cta Sal del Himalaya
- 5 hojas Menta o Hierbabuena 3 para la mezcla (picadas), 2 para decorar
- Pimienta negra recién molida al gusto
- Pimiento rojo para decorar (opcional)
Elaboración paso a paso
- Tenemos los ingredientes troceados y los garbanzos cocidos.
- Mezclamos todo muy bien para que se impregnen los ingredientes.
- Decorar con hojas de menta o hierbabuena. También se pueden usar bastones de pimiento rojo (se me olvidó ponerlos).
- Servir fría o a temperatura ambiente.
Nutrition
Ración: 1ración | Calorías: 601kcal | Carbohidratos: 28g | Proteina: 16g | Grasa: 52g | Grasa saturada: 5g | Sodio: 1443mg | Potasio: 463mg | Fibra: 12g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 371IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 142mg | Hierro: 4mg