Receta de gyozas de verduras, las auténticas empanadillas japonesas

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Difruta de esta saludable receta para hacer gyozas japonesas de verduras

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Plato: Acompañamiento, Almuerzo, Aperitivo, Canapé, Cena, Entrante

Cocina: Asiática, Japonesa, Oriental, Sana, Vegana, Vegetariana

Raciones: empanadillas

Calorías: 30kcal

Autor: Syd

Ponemos el aceite de oliva en una sartén o wok y salteamos la cebolla hasta durante un minuto.
Añadimos las setas, removemos y dejamos que se hagan hasta que se ablanden un poco (como las gyozas se cocinan muy poco, el relleno debe quedar bien hecho).
Añadimos la maicena tamizada. Para tamizarla, podemos usar un colador. Removemos bien y lo dejamos unos segundos.
Añadimos la leche de avena y removemos.
Cuando la mezcla queda pastosa, sacamos la sartén del fuego y añadimos la salsa de soja y la levadura nutricional. Removemos y reservamos hasta que se enfríe.

Cuando el relleno ya está frío, ponemos algo menos de una cucharada en el centro de la pasta para empanadilla.
Cerramos haciendo pliegues con uno de los lados de la masa. El otro lado no hace falta doblarlo.
Cerramos los pliegues como en la foto. Podemos hacer de 3 a 5 pliegues. Para sellar bien la masa, usaremos un poco de agua con los dedos.
Vamos colocando un poco de harina en el plato y, encima, las empanadillas recién cerradas. Esto lo hacemos para que no se peguen al plato.

¿Ya las tienes? ¡Genial! Ahora ponemos un poco de aceite de sésamo en una sartén y las gyozas encima.
Tenemos que freír ligeramente, hasta que la base se dora. Podemos levantarlas con los dedos.
En seguida, echamos un poco de agua a la sartén y la tapamos inmediatamente durante unos segundos. Se trata de que se cuezan un poco al vapor. ¡Listo! Ya las tenemos cocinadas.