Go Back
+ servings
Cómo hacer arroz de sushi facil
Imprimir Receta
5 from 2 votes

Receta de arroz de sushi fácil paso a paso

Cómo preparar arroz para sushi para que quede perfecto
Tiempo de preparación38 min
Tiempo de cocción12 min
Tiempo total50 min
Plato: Acompañamiento, Almuerzo, Aperitivo, Plato Principal
Cocina: Asiática, Japonesa, Oriental, Sana, Tradicional, Vegana, Vegetariana
Raciones: 2 personas
Calorías: 340kcal
Autor: Syd

Equipment

Ingredientes

Elaboración paso a paso

Mezclamos el aliño

  • Ponemos en un cuenco el vinagre, el azúcar y la sal. Como yo he usado panela en lugar de azúcar el color va a quedar más marrón. Tú puedes usar azúcar si quieres.
    cantidad arroz sushi para 4 personas
  • Removemos muy bien para que se mezcle bien el azúcar. A mí me gusta hacer este paso pronto para que quede una mezcla bien líquida y sin grumos, pero también se puede hacer este paso mientras reposa el arroz.
    aliño para sushi

Lavar y reposar el arroz

  • Ponemos el arroz en un cuenco y lo lavamos con agua.
    con que se hace el sushi
  • Desechamos el agua y repetimos el mismo proceso otras 2 veces. Veremos que el agua cada vez es más clara.
    arroz para sushi receta facil
  • Colamos, lavamos unos segundos bajo el grifo y dejamos reposar el arroz entre 15 y 30 minutos.
    como se hace el arroz del sushi
  • Ponemos el arroz en una olla y agregamos 1 taza de agua más 2 cucharadas por cada taza de arroz.
    preparar vinagre para sushi
  • Debe quedar cubierto por muy poco.
    arroz sushi monsieur cuisine
  • Ponemos el fuego fuerte y justo cuando hierve (o un poquito antes) ponemos el fuego al mínimo y tapamos la olla. Dejamos que se haga así 12 minutos.
    arroz para sushi thermomix
  • Sin destapar la olla, la sacamos del fuego y dejamos que repose el arroz dentro de la olla 15 minutos (no la destapamos en ningún momento).
    como lavar el arroz para sushi
  • Al destapar veremos que el arroz queda más o menos así.
    como hacer arroz para sushi facil

Mezclar en arroz y el aliño

  • En un cuenco de madera o plástico (no metal) colocamos el arroz, y con una cuchara de madera o plástico lo esparcimos para mezclar bien el aliño.
    condimento para arroz de sushi
  • Procuramos que todo el arroz quede mezclado, pero vamos removiendo con cuidado de no romper el arroz.
  • Mientras mezclamos, vamos abanicando para enfriar el arroz.
    cuanto arroz para sushi
  • Y ya esta. Ya tenemos preparado el arroz de sushi. A partir de aquí podemos usarlo para hacer makis y muchas más recetas.

Nutrition

Ración: 80gr | Calorías: 340kcal | Carbohidratos: 74g | Proteina: 7g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 1g | Sodio: 198mg | Potasio: 106mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Calcio: 26mg | Hierro: 1mg