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Como hacer leche de almendras casera
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Cómo hacer leche de almendras con la Chufamix

Prepara tus leches de almendras de la forma más fácil
Tiempo de preparación8 h 10 min
Tiempo total8 h 10 min
Plato: Bebidas
Cocina: Crudivegana, Sana, Vegana, Vegetariana
Raciones: 4 personas
Calorías: 70kcal
Autor: Alberto P.

Ingredientes

Elaboración paso a paso

  • Ponemos las almendras en remojo de 2 a 8 horas.
    Bebida de almendras
  • Les quitamos el agua y las lavamos.
  • Si queremos les quitamos la piel. Yo no lo hago y, si os dais cuenta, sale igualmente blanquita. Además, tendrá más propiedades.
  • Ponemos las almendras en el filtro de la Chufamix y el agua en el recipiente.
    Leche de almendras mercadona
  • Ahora, acoplamos el filtro al recipiente y trituramos con una batidora de mano durante 2 minutos. Veremos que se habrá formado una espuma por encima.
    Leche de almendras sin azucar Chufamix
  • Elevamos el filtro ligeramente, removemos con una cuchara de madera o silicona y apretamos el contenido con el mortero de la Chufamix de forma suave para que caiga la leche en el recipiente. Ya tenemos nuestra leche de almendras lista para tomarla.
    Mejor leche de almendras casesa

¿Cómo aprovechar más las almendras sacando más leche?

  • Vaciamos el recipiente y le agregamos 500 ml más de agua.
  • Usaremos la misma pulpa sobrante que sigue en el filtro. Lo acoplamos al recipiente y trituramos.
  • Y ya está. Ya tenemos medio litro de leche más. No obstante, esta leche estará más aguada, por lo que podemos hacer dos cosas: 1-cocinar con ella. 2-Mezclarla con la anterior y refrigerarla unas horas para que coja cuerpo.

¿Y la pulpa sobrante?

  • Podemos hacer varias cosas con ella, como galletas, paté, ajoblanco, etc.

Notas

Si quieres que la leche de almendras sea orgánica o ecológica debes asegurarte de que las almendras provengan de ese tipo de cultivo. De cualquier forma que elijas tus almendras, debes tener cuidado, ya que una sola almendra en mal estado puede arruinarte la receta.

Nutrition

Ración: 50g | Calorías: 70kcal | Carbohidratos: 5g | Proteina: 5g | Grasa: 12g | Grasa saturada: 1g | Sodio: 13mg | Potasio: 176mg | Fibra: 3g | Azúcar: 1g | Calcio: 74mg | Hierro: 1mg