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Cómo hacer tortitas proteicas veganas
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Tortitas proteicas de avena y plátano veganas

Cómo hacer panqueques de avena
Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocción10 min
Tiempo total15 min
Plato: Cena, Desayuno, Merienda, Postre
Cocina: Sana, Vegana, Vegetariana
Raciones: 4 personas
Calorías: 506kcal
Autor: Alberto P.

Ingredientes

Para las frutas

  • 30 Frambuesas frescas
  • 30 Arándanos frescos
  • 1/2 Limón exprimido
  • 1 cucharadita Azúcar de coco o cantidad al gusto
  • 8 Fresas frescas en cubos

Para el chocolate

    Ingredientes para hacer tortitas de avena

    Elaboración paso a paso

    Preparar las frutas

    • Lavar las frutas.
    • En un bol se machacan las frambuesas y se mezclan con el limón y el azúcar de coco. Por supuesto, se puede añadir más o menos azúcar al gusto.
    • Se mueven bien y se añaden los arándanos.
    • Se mezcla todo bien y se deja reposar.

    Preparar el chocolate

    • Coger un cuenco y poner la salsa tahini y mezclar con el cacao. Remover.
    • Añadir el azúcar de coco y la leche de avena hasta que quede bien mezclado.
    • Añadir agua hasta que quede una pasta que no sea ni demasiado líquida ni demasiado espesa.
      Tortitas proteicas fit
    • Reservar.

    Cómo hacer las tortitas de avena

    • Para hacer nuestros panqueques de avena vamos a utilizar una batidora de vaso y vamos a echar en ella la harina de avena, la harina de trigo sarraceno, los plátanos, el bicarbonato y la sal. Respecto a la leche de avena, vamos echar la mitad.
    • Trituramos y vamos añadiendo el resto de la leche de avena poco a poco y según cómo vaya quedando la masa de tortitas. La echaremos entera o no dependiendo de la masa. Debe quedar una mezcla que no sea demasiado espesa ni demasiado líquida.
      Como hacer pancakes veganos de avena y platano sin gluten

    Freír

    • Ponemos en una sartén un poquito de aceite cada vez que pongamos masa en la sartén. Calentamos a fuego medio o medio-bajo.
    • Colocamos un poco de la masa en el centro. Si la masa no está muy espesa, al caer tomará una forma redondeada de forma casi automática. Dejamos que se haga hasta que se formen agujeritos en la tortilla y le damos la vuelta.
    • Cuando hemos acabado, serviremos las tortillas con un poco de chocolate por encima y un poco de la mezcla de frutas.
      Cómo hacer tortitas proteicas veganas

    Notas

    • No olvideis que para hacer vuestras tortitas de avena podéis usar como acompañamiento otros frutos rojos o frutos del bosque.
    • También podéis usar mermeladas.

    Nutrition

    Ración: 100gr | Calorías: 506kcal | Carbohidratos: 81g | Proteina: 15g | Grasa: 17g | Grasa saturada: 2g | Sodio: 963mg | Potasio: 705mg | Fibra: 10g | Azúcar: 28g | Vitamina A: 388IU | Vitamina C: 27mg | Calcio: 301mg | Hierro: 5mg