Volver
–+ servings
Receta de ajoblanco con almendras y sin pan
Imprimir receta
5 desde 3 votos

Receta de ajoblanco con almendras y sin pan

Ajoblanco casero que se prepara fácil y rápido. ¡Muy rico!
Tiempo de preparación13 minutos
Tiempo de cocción2 minutos
Tiempo Total15 minutos
Plato: Acompañamiento, Aperitivo, Canapé, Entrante, Guarnición, Salsa, Sopa, Tentempié
Cocina: Andaluza, Crudivegana, Española, Extremeña, Mediterránea, Tradicional, Vegana, Vegetariana
Servings: 2 raciones
Calories: 10kcal
Author: Syd

Equipo

Ingredientes

  • 1,25 tazas Almendras crudas
  • 2 cdas Vinagre de Manzana
  • 1 cda Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 1/2 cda Sal del Himalaya poner la mitad, probar y añadir poco a poco al gusto.
  • 3 dientes Ajo poner 1 diente, probar y añadir más poco a poco al gusto.
  • 1 taza Agua

Instrucciones

Pelar las almendras

  • Ponemos una olla con agua al fuego y, cuando hierve, echamos las almendras con piel y retiramos la olla del fuego.
  • Dejamos las almendras en agua caliente un par de minutos.
    Ajoblanco restaurante
  • Colamos las almendras, las rociamos con agua fría y las pelamos con las manos. La piel debe salir muy fácilmente, aunque es un poco entretenido.
    Ajoblanco barcelona el tenedor

Triturar.

  • Trituramos todos los ingredientes. Del ajo, el vinagre y la sal podemos echar la mitad y probar.
  • Vamos añadiendo ajo, sal y vinagre poco a poco, probando, para que la salsa quede a nuestro gusto.
  • Servir.
    Ajoblanco javi recetas

Notas

Personalmente, me encanta servir el ajoblanco sobre una rebanada de pan tostado y rociarlo de pimienta recién molida y orégano. ¡Riquísimo!

Nutrición

Ración: 200gr | Calorías: 10kcal | Carbohidratos: 1g | Proteina: 1g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 1g | Sodio: 97mg | Azúcar: 1g | Vitamina C: 1mg