Cómo hacer salsa de tomate casera, natural y rápida a la italiana
Úsala en tu pizza, pasta, albóndigas, rellenos y demás
Raciones: 2 personas
Calorías: 77kcal
Ingredientes
- 4 Tomates maduros cortados en cuatro trozos
- 3 dientes Ajo pelados
- 1 Cebolla pequeña pelada
- 1/2 taza Albahaca fresca
- 1/4 taza Agua
- 1 cta Sal del Himalaya
- 1/2 cta Tomillo (opcional)
- 1/2 cta Orégano (opcional)
- 1/2 cta Romero (opcional)
- 1 Guindilla de pimienta Cayena (opcional)
- 1 cda Aceite de Oliva Virgen Extra
Elaboración paso a paso
Triturar
- Pasamos por la batidora de mano o procesador de alimentos el tomate, la cebolla, el ajo y la albahaca y los trituramos hasta que queda una salsa fina.
Freír
- Ponemos el aceite de oliva virgen extra en una sartén a fuego medio y cuando está caliente echamos la salsa triturada y le añadimos el agua.
- Cuando llega a ebullición lo dejamos a fuego medio-bajo durante unos 15 a 20 minutos. Le agregamos las hierbas que queramos. En este caso, el tomillo, el romero y el orégano. Además, si queremos podemos agregarle un toque picante añadiendo la guindilla de cayena ahora. Removemos bien y tapamos, aunque vamos removiendo constantemente.
- Cuando han pasado 15 minutos añadimos la sal. Si queremos la salsa espesa, debemos dejar que se evapore el agua casi al completo. Si la queremos un poco más líquida podemos apagar el fuego o dejar 5 minutos más, al gusto.
- Servir.
Notas
- No te olvides de que el picante es opcional y al gusto.
- También pasa lo mismo con las hierbas, las cuales puedes modificarlas o eliminarlas.
- Otra idea es añadirle aceitunas a la receta (¡qué rico!).
Nutrition
Ración: 100gr | Calorías: 77kcal | Carbohidratos: 16g | Proteina: 3g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 1g | Sodio: 212mg | Potasio: 681mg | Fibra: 4g | Azúcar: 9g | Vitamina A: 2366IU | Vitamina C: 39mg | Calcio: 48mg | Hierro: 1mg